SOBRE LA NATURALEZA DEL HOMBRE (Anotaciones para un ensayo filosófico) II
Foto de Julio Mariñas Dos elementos vitales, funciones básicas que el ser humano necesita para vivir y para la perpetuación de la especie son la alimentación y el sexo. De los dos ha hecho el hombre arte. La cocina es una suerte de magia que desde los primeros pasos de la civilización ha ido evolucionando hasta convertirse, en algunos casos, en una especie de “mentira aceptada”. Lo cierto es que el arte culinario proporciona momentos de goce y ha convertido el proceso natural de alimentación en una suerte de rito. El hombre se convierte en sedentario y disfruta del placer de los alimentos transformados. Esto le ha reportado buenos momentos al calor del hogar pero, a la vez, ha afectado directamente a su modo de vida natural. La carencia de actividad física influye en el organismo y provoca en el ánimo del individuo estrés y ansiedad; patologías que, por otra parte, tal vez los animales tenga, pero como recurso ante un p...